Заливное из шампиньонов

— 500 г шампиньонов
— соль
— 3 сладких перца разного цвета
— лук зеленый – 1 пучок
— 30 г желатина

Приготовление:

Шампиньоны залить 1 л воды. Как закипит, снять пену, посолить, поперчить. Уменьшить огонь, и варить еще 10 минут. Грибы вынимаем а бульон процеживаем. Растворяем в теплом бульоне желатин.
С перца удалить сердцевину. Опустить на 2 минуты в кипящую воду. Остудить и тонко нарезать соломкой.
Сложить грибы и сладкий перец в форму и залить бульоном с желатином. Ставим в холодильник до полного застывания. При подаче посыпать мелко нарзанным луком.

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий